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為銀杏科喬木植物銀杏 (Ginkgo biloba L.) 的成熟種子。全國各地均有栽培。秋季種子成熟的採收，除去肉質外種皮，洗淨，稍蒸或略煮後烘乾，除去硬殼，生用或炒用。
古籍文獻：
《本草綱目》：「熟食溫肺益氣，定喘嗽，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；塗鼻面手足，去泡，皴皺及疥癬、疳、陰虱。」「食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。…《三元廷壽書》言：昔有飢者，同以白果代飯食飽，次日皆死也。」
《本草便讀》：「上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。」
禁忌：
本品有毒，不可多用，小兒尤當注意。
現代藥理：
種子含蛋白質、脂肪、澱粉、氰甙、維生素B2及多種氨基酸；外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、白果酚、白果醇等。白果各部分，特別是白果酸，能抑制結核桿菌的生長，體外對多種細菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。過食白果可致中毒，出現腹痛、吐瀉、發熱、紫紺以及昏迷、抽搐，嚴重者可呼吸麻痹而死亡。
銀杏葉：為銀杏樹的葉，主要成分為銀杏黃酮。性味苦、澀，平。功能斂肺平喘，活血止痛。用於肺虛咳喘，以及高血脂、高血壓、冠心病心絞痛、腦血管痙攣等。煎服5～10g，或製成片劑，注射劑。
資料參考： 醫砭