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為鼠李科落葉喬本植物棗 (Ziziphus jujuba Mill.) 的成熟果實。主產於河北、河南、山東、陝西等地。秋季果實成熟時採收，曬乾。生用。
用於脾虛食少便溏，倦怠乏力。能補中益氣。常配黨參、白朮等以增強療效。
用於血虛萎黃及婦女臟躁，神志不安。能養血安神。治血虛萎黃，常配熟地黃、阿膠等同用；治臟躁神志不安，常配甘草、小麥以養心寧神，如甘麥大棗湯。
用於藥性較峻烈的方劑中，可以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如十棗湯，那系以之緩解甘遂、大戟、芫花之峻下與毒性，保護脾胃。
此外，常配伍生薑，入解表劑以調和營衛；入補益劑以調補脾胃，均可以增強療效。近年報導，用治過敏性紫癜有效。
古籍文獻：
《本經》：「安中養神，助十二經，…補少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。」
《用藥法象》：「調榮衛，生津液。」
《本草綱目》：「按王好古云，中滿者勿食甘，甘令人滿。故張仲景建中湯以下痞者，減飴、棗，與甘草同例。此得用棗之方矣。」
現代藥理：
大棗含蛋白質，糖類，有機酸，粘液質，維生素C、P，微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸等。有提高體內單核－吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟，增強肌力和增加體重等作用。
資料參考： 醫砭